Le sucre, pour la douceur et pour le pire

On connaît ses méfaits, sans connaître son histoire… Or depuis cinq siècles, le sucre a bâti un empire, et façonné notre monde. Esclavage, travail forcé, exploitation des terres : dans les lieux sacrifiés, hier comme aujourd'hui, à sa monoculture, cetteenquête historique dévoile le prix amer de notr... Voir plus