Etape 1: Miguel Ellenberger de Val-Brillant
Installé en Gaspésie près du fleuve Saint-Laurent avec son épouse Abigaïl, ce trentenaire et déjà père de trois enfants est producteur bovin. Il possède 300 vaches dont les veaux sont vendus à l'âge de neuf mois pour l'engraissement avant l'abattoir. A ses côtés, ses parents et sa grand-mère: au tot...
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