Thé vert : de la feuille à la tasse

Connaissez-vous la différence entre un thé vert et un thé noir ? Tout est question d’oxydation. Le thé noir est le plus oxydé : il suffit de quelques heures au soleil pour que les feuilles fraîchement récoltées s’oxydent au contact de l’oxygène et partent en fermentation. Quant au thé vert, il est p... Voir plus