L'huître, star des tables de fêtes

Les huîtres occupent souvent une place de choix sur les tables durant les fêtes de fin d’année. Derrière ce plaisir, il y a tout le savoir-faire des ostréiculteurs. Notre reportage à l’étang de Thau, sur les rives de la Méditerranée.Vous vous en souvenez peut-être, l’année 2023 fut un hiver noir pou... Voir plus