Quel avenir pour l'aquaculture suisse ?

La majorité du poisson consommé dans le monde est désormais issue de l’élevage et non de la pêche. Les Suisses consomment en moyenne 9 kg de poissons par an, seuls 3% sont produits en Suisse. Alors, peut-on augmenter la production de truites, perches et saumons dans notre pays, et à quel prix ? Repo... Voir plus